Kategorije
Zaboj
0
Za razliko od tradicionalnega piva, katerih razvoj v sterilnem okolju, piva stila Sour Ale/Wild Ale omogočajo dodajanje divjih kvasovk ali bakterij. Belgijski pivovarji dovoljujejo vstop divjih kvasovk v pivo po naravni poti, skozi sode. To je nepredvidljiv proces, ki se mu veliko sodobnih pivovarjev izgoiba. Najpogosteje uporabljene bakterije so Lactobacillus, Brettanomyces in Pediococcus. Druga metoda je dodajanje sadja (najpogosteje češenj ali malin) med procesom staranja, ki povzroči sekundarno vrenje.

Zaradi negotovosti pri uporabi divjih kvasovk je varjenje kislega piva dolg in nepredvidljiv proces. Fermentacija piva traja mesece ali celo leta, da dozori.

3 izdelkov za pojem "Sour Ale/Wild Ale"
Raspberry Blitz 330ml ploč.
Stil: Low Alcohol . Ratebeer ocena (Overall): / . Ratebeer ocena (Style): / . Alk. stopnja: 0,5 % . Pločevinka: 330ml . Kartonsko pakiranje: 24 pločevink. Izvor: Škotsko craft pivo . Sour ale, zvarjen z malinami, lahno fermentiran za ohranitev izjemnega sadnega in sokastega okusa. Sestavine: voda, ječmenov...
1,64 €
Res. Dogs Sour Sister 330ml
Stil: Sour/Wild Ale . Ratebeer ocena (Overall): 92 . Ratebeer ocena (Style): 65 . Alk. stopnja: 6,0% . Steklenica: 330ml . Kartonsko pakiranje: 24 steklenic. Izvor: Slovensko craft pivo . Opis pivovarja: Ekstremno hmeljeno craft pivo, skupaj s kvasovkami za kislico. Rezultat je NEIPA, ki je tako sočna,...
3,00 €
U Alright 330ml
Stil: Sour/Wild Ale . Ratebeer ocena (Overall): 90 . Ratebeer ocena (Style): 47 . Alk. stopnja: 4,5% . Steklenica: 330ml . Kartonsko pakiranje: 12 steklenic. Izvor: Dansko craft pivo . Zlato pivo, arome limon, breskev in začimb, slajšega in bolj suhega okusa, lažjega telesa in grenkega zaključka. Sestavine...
3,30 €
Izdelek je dodan v zaboj
x

-------- ali --------